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S? 1/4 þe Versuchung Schokolade: Jetzt! Mehr! ?hnlich!
Updated: September 23, 2012, 00:03 CEST Francesca Dunaway for loogie.net News

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Süße Versuchung Schokolade : Jetzt! Mehr!

Schokolade ist unwiderstehlich. Doch das liegt weniger am Geschmack als an Signalen im Gehirn. Sie sagen uns: "Iss jetzt!" und "Iss mehr davon!"

Fast jeder kennt es. Man öffnet eine Tafel Schokolade und denkt: "Nur ein paar Stückchen, höchstens ein Riegel. Dann ist Schluss." Doch ehe man sich versieht, sind alle guten Vorsätze in den Wind geschrieben und eine halbe Tafel ist weg. Wie Kent Berridge und seine Kollegen von der US-Universität von Michigan in Ann Arbor nun in einer Studie mit Ratten zeigen konnten, liegt das nicht unbedingt am Geschmack. Vielmehr wird tief im Gehirn, im hinteren Teil des Striatums, ein körpereigenes Opiat namens Enkephalin ausgeschüttet. Und dieses signalisiert uns: "Iss jetzt!" und "Iss mehr davon!"; es steigert also Gier.

Spritzt man einer Ratte durch feine Nadeln Enkephalin in genau diese Hirnregion, zeigt sich seine enorme Wirkung.

Die Ratte verputzt anschließend im Schnitt 17 Gramm Schokoladendragees. Das entspricht etwa fünf Prozent ihres Körpergewichts, schreiben die Forscher im Fachjournal "Current Biology". Zum Vergleich: Ein 68 Kilo schwerer Kunde müsste sich dazu mit 3,6 Kilo Schokolade vollstopfen. Freiwillig.

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